happy dinner at home

4 個人在家 , 喝喝紅酒..

he he ha ha 又一晚了 !!

love my family and my sweet home !!

今晚做的脆皮烤雞真的很好吃!!

把雞用sea salt  裡裡外外按摩, 再塗玫瑰露酒醃一整晚

 把雞從雪櫃取出塗上已軟化的牛油

風乾 2-3 小時( 就是把雞掛起放在窗邊吹風)

將碎香草(Thyme , Rosemary)混合牛油

lemon 1個 用牙簽 不斷戳穿 (目的焗時lemon 嘅香氣可以散發多 d )

把已戳之lemon, 一把新鮮香草 ( Thyme) 放進雞肚內..並用牙簽封好

雞身再塗抹香草牛油

翼尖位置用錫紙包好( 避免很快焗黑)

把雞放進焗爐烤叉上..用旋轉烤雞模式 180度焗 40 mins

last 10 mins 不斷再掃牛油 ( 若看見皮很乾便掃上牛油)

牛油香草脆皮烤雞完成 !!