Beer Back Rib 啤酒豬仔骨

今次用的是巴西豬仔骨, 以往用的是美國..肉比較厚,價錢亦比巴西貴
看看自己要什麼吧 !!

豬仔骨溶雪後在骨與骨之間𠝹幾刀, 方便入味 ~~
洋蔥半個切碎, 蒜頭切粒放入保鮮袋
再於袋中加入大概 2/3 罐啤酒
並加生抽,鹽, 茄汁,糖,balsamic vinegar 作調味醃料(下多一點也不怕)
把豬仔骨放入保鮮袋中..並置於雪櫃一晚

用200度焗20mins ..最後10mins 掃蜜糖