是夜有朋友 manman 豬來我家吃飯...
在家吃飯輕鬆自在 !!雖然只是簡簡單單的晚飯, 最重要都是大家坐下來聚聚
邊喝邊笑~~~ 說說笑笑又一晚了~~
先來一個沙律 ... 用低溫焗牛油果,番茄,牛油生菜, 最後加上栗米粒、奇異果
和烘香過的松子仁...配上陳醋~~ 一大盆吃清光lu !!
應該早點起床醃~~ 可惜都是睡到日上三杆~~
還好都入味!!
最愛的 熙媽燒雞 !!
食譜
鹽焗雞
材料：雞１隻，幼鹽２湯匙，蔥一大紥，生抽１湯匙
調味料：薑和蔥粒各２湯匙，干蔥粒１湯匙，花椒和八角各1/4湯匙，五香粉少許，幼鹽１茶匙，紹酒２茶匙，玫瑰露半茶匙
雞開背洗淨抹干，內外塗幼鹽；
吊起，風干半天；
焗盤舖錫紙，放上蔥，再放上雞，雞腔向上，皮向下．
混和調味料，放雞腔上；
入焗爐以220ºc焗20-30分鐘，取出，反轉雞，將生抽塗在雞皮上，再焗數分鐘至皮脆即成．
一碟蝦 再加支酒...兩個人傾到成 12 點呀!!!
下次我一定會雪定冰架!!
這款酒不下冰真的太甜喇!! 雖然雪凍了...但依然甜死人!!!
基於我極度唔飲得...所以家中喝酒工具係非常少~~
哈哈!!! 看來我都要淘些小杯子喇!!
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