又是這款蛋糕。。
這次只是改了少少
變成橙味
低筋粉 50g
蛋黃 2個
糖 30g
牛油 25g
cream 30g
橙酒10g
水 30g
橙醬3 湯匙
檸檬汁 1/2湯匙
蛋白 2個(50g)
糖15g
做法:
( 1) 蛋黃加糖打至發白, 加入室溫牛油繼續打發
(2) 逐少加入室溫cream拌勻後加入檸檬汁，水和橙醬, 再加入過篩低筋粉
(3) 糖15g分2次加入蛋白打至企身
4)將 (3) 分次加入(2) fold勻
5) 倒 入模模中, 放入罐頭生果, 180c焗15-20mins
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