這個從大小奶Blog 中介紹的蛋糕，真係好好味呀~~熱食似梳乎厘凍食都好好味。。果然沒有講錯呀!!! 不過我都是比較喜歡熱食一出爐我自己已經吃了兩個喇~~
今次用了桃...下次試下用菠蘿先。。。
食譜: 來自Vanlily
低筋粉 50g
蛋黃 2個
糖 40g
牛油 25g
cream 70g
檸檬汁 1/2湯
蛋白 1.5個(50g)
罐頭蜜桃 (小) 半罐或菠蘿
糖15g
做法:
( 1) 蛋黃加糖打至發白, 加入室溫牛油繼續打發
(2) 逐少加入室溫cream拌勻後加入檸檬汁, 再加入過篩低筋粉
(3) 糖15g分2次加入蛋白打至企身
4)將 (3) 分次加入(2) fold勻
5) 倒 入模模中, 放入罐頭生果, 180c焗15-20mins
我等蛋糕差唔多成形才放生果上面。。我怕一早放會沉底呀!!
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